Was gibt es bei euch zu essen?

Heute mal Sardinenfilets in Zitronensuce.

Nur für @ice-land mal ein griechischer Eintopf:

Giouvarelakia me Avgo-Lemono

1kg Gehacktes (egal ob Rind, Schwein, halb-halb oder Lamm)

3 mittelgroße Zwiebeln

2-3 Knoblauchzehen

2 Eier

2 Zitronen

250 gr Reis (ich nehme immer Basmati)

Salz, Pfeffer, gemahlener Zimt, Oregano, Zitronentymian

Zwiebeln, Knoblauch sehr fein hacken und mit dem Gehacktes vermengen. Salz, Pfeffer, gemahlenen Zimt, Oregano oder/und Zitronentymian hinzugeben und gut mischen.

Dann kleine (und wenn ich schreibe kleine, dann meine ich es auch so 😉) Bällchen formen

Diese dann in einen großen Topf mit sprudelndem Salzwasser (man kann auch 1-2 Lorbeerblätter ins Wasser geben) geben und köcheln lassen. Wichtig ist das Abschäumen!

Sofern genutzt die Lorbeerblätter entnehmen und den Reis hinzugeben. Alles solange köcheln lassen bis der Reis gar ist.

Nun wird der Saft der Zitronen mit den 2 Eiern schaumig verquirlt und unter die Masse gehoben. Etwas gröberen Pfeffer noch hinzugeben, feddiiiisch

Ich wünsche guten Appetit und viel Spaß beim nachkochen

Fossi867 dito

Gummiadler... hatten wir gestern. Ein lecker Maishähnchen vom Bauern schön knusprig gegrillt.

Heute gibts eine Art Rinder Tajine. Also quasi Rindsgulasch nur afrikanisch angehaucht.

Schöne große Rindfleischbrocken in leckerer Rotweinsoße gewürzt mit Koriander, Kurkuma, Paprika, Zimt, Knobi, Ingwer, Pfefferminze und Zitronengras. Das Zeugs 3 Stunden schmoren, Reis und Gemüse dazu und fertig ist die Geschmacksbombe.

Zitat von mantis

Melone war ja auch ein Witz, manche haben halt schlechte Erfahrungen mit der Ossi und Wessi Geschichte gemacht

Hier gibt es kein Ost oder West, hier gibt es nur ein“ Wir sind alle gleich.

Nicht immer wenn man vom Ossi bzw. Wessi spricht ist das in irgendeiner Weise wertend oder gar spaltend gemeint. Irgendwie muss man es ja bezeichnen wenn man nach spezifischen Eigenheitem fragt. Brech mir da auch öfter einen ab, weil ich diese Bezeichnungen vermeiden möchte, aber das gelingt relativ selten.

Trotzdem bieten die Himmelsrichtungen Orientierungshilfe bei räumlicher Zuordnung.

Die nordthailändische Küche ist z.B. anders als die südthailändische Küche (viel schärfer). Im Osten von Thailand ist man ganz andere Speisen (z.B. frittierte Insekten) wie in Südwestthailand (viel mit Cashew). Und genauso ist das in Deutschland doch auch. Die süddeutsche Küche ist ne andere als die Norddeutsche. Und ja, die Ost- und Westküche hat auch verschiedene Rezepte und Speisen hervorgebracht. Keine ist besser und keine schlechter. Gut, dass es das alles gibt (außer den frittierten Insekten )

Wieso sollte man das nicht benennen dürfen? Ich finde das legitim, gerade im Zusammenhang mit Essen.

Schweizer Wurstsalat mit selbstgebackenem Baguette

Zitat von pyrex

Nicht immer wenn man vom Ossi bzw. Wessi spricht ist das in irgendeiner Weise wertend oder gar spaltend gemeint. Irgendwie muss man es ja bezeichnen wenn man nach spezifischen Eigenheitem fragt. Brech mir da auch öfter einen ab, weil ich diese Bezeichnungen vermeiden möchte, aber das gelingt relativ selten.

Da gebe ich dir auch Recht, aber manche werten es halt ab, was ich dann nicht mag.

Und es war darauf bezogen“ Erfahrungen mit der Ossi und Wessi Geschichte gemacht“

Der Wessi wird Ossi sagen und Ossi Wessi, sind wir ehrlich, es werden auch hier viele so benennen, was auch nicht schlimm ist, wenn es eben nicht abwertend gemeint ist.