Selbstmischen mit verschiedenen Herstellern

Juni

Ich würde mal etwas Bavarian Cream oder Schlagsahne (3-4%) hinzugeben, wenn du es süßer magst, entweder direkt Sweetener (0,5%) oder auch Marshmallow (2%) dazu. Das sollte sowohl "Volumen" bringen als auch den Geschmack des TA hervorheben.

Die Dosierung auf 12-15 % kannste dann immer noch erhöhen, wenn's dir noch zu flach sein sollte ?

Die 10 ml sind prima fürs "erste Mal" anchecken. Beim mischen mit anderen Aromen kann sich aber auch etwas ändern, manchmal kommt ein Aroma dann erst richtig raus oder geht auch unter. Darum mach ich lieber immer eine "Basis" (z.b. Bavarian Cream, Vanille, Marshmallow) und weiss dann ja, wie die schmeckt. Da misch ich mir dann z.b. 50 ml von an und das nehme ich dann zum Probieren mit diesem oder jenem Aroma in einer 10 ml Pulle.

Manchmal hat man dann 2 solcher Mischungen, die "fast" passen (z.b. einmal mit Blaubeere, einmal mit Banane), da bin ich auch experimentierfreudig und kippe die dann zusammen, was oft dann recht gut wird. So komm ich dann zu ganz neuen Ideen, die ich dann feintune.

Und ganz wichtig: Immer schön alles aufschreiben und beschriften

Ich denke immer wieder, ich müsste doch mal wieder ne App schreiben, denn leider gibts keine, in der man Rezeptversionen pflegen kann oder eben Rezept a mit b mischen kann. Dazu müsste man noch die vorhandenen Aromen einspeichern können, damit man die nur noch auswählen braucht, dort eine Dosierempfehlung hinterlegen kann usw ... Liqcalc und andere sind ja nicht schlecht, aber eben doch nicht wirklich Mischerfreundlich bzw. nahe genug am tatsächlichen Geschehen. Aber ich mag einfach nicht mehr Programmieren ...

Ja, nur so kommt man zu besseren Rezepten, finde ich. Erst wenn man seine Einzelaromen kennt, kann man beurteilen, wie das schmeckt, welche Dosierung am besten sein könnte und was da eher gut oder schlecht zu schmecken mag.

Meine "Grundmische" mit dem Bavarian, Vanille und Marshmallow passt eigentlich zu jeder Frucht recht gut, wenns etwas cremiger werden soll, da bin ich "save". Aber bei einer reinen Fruchtmische ohne den cremigen Hintergrund suche ich noch so eine "Soße", die sich für alles eignet, da hab ich noch nix wirkliches. Evtl. mal was mit Zitrone, Drachenfrucht und nem Schuß Sweetener ist meine nächste Planung, aber keine Ahnung, ob das wirklich funktioniert.

Drachenfrucht ist eh nicht so meins, aber mit Bavarian Creme oder Sahne hab ich das noch nicht probiert, bislang immer in reine Fruchtmischungen eingesetzt. Aber derzeit ist ja noch "Winter" und da dampf ich eh lieber cremiges/"schweres". Aber der Sommer kommt und wird sicher wieder heiß, da mag ich dann schon eher fruchtiges.

Wonach schmeckt Boysenberry denn ? Ist ja ne Mischung zwischen Him- und Brombeere ? Ist das dann eher Himbeere, eher Brombeere, oder was ganz eigenes ?