Nachwürzen geht immer. Waldfrucht habe ich jetzt mit 3,5 % angesetzt.
mit noch so einigen anderen Aromen, weil mit meinen üblichen 2.0 % es ziemlich lasch geschmeckt hat.
Es sind Erfahrungswerte. Man muss mit Eis-Aromen experimentieren. Bei Frucht nutze ich immer so 1.0 % - 3,5 %.
Bei Kuchen, Dessert und Schokolade ist weniger mehr.