Aromen langfristig lagern

Es würde mich nicht wundern, Guybrush Peepwood , wenn du einige Aromen jetzt hast mit Seltenheitswert im Sinne von altem Whiskey. Ich glaube nicht (aber weiß es auch nicht mit Gewissheit), dass Aromen in PG gelöst und in einer dunklen Kiste gelagert unter normalen Bedingungen jemals schlecht werden. Anders vielleicht

Da ich aber selber nur wenig mische, kann ich auch nicht so viel zum Thema sagen. Außer dass meine Aromen und sogar das Liquid von 2013 heute noch köstlich schmecken.

Rein von der Logik her würde ich sagen ab in den Tiefkühler. Desto niedriger die Temperatur, desto weniger chemische Reaktionen können stattfinden. Jetzt ist nur die Frage ob einige Aromen vllt niedrige Temperaturen nicht vertragen, dass könnte sein.

Vorsicht mit der Spülmaschine Guybrush Peepwood . Nicht jeder Kunststoff ist für hohe Temperaturen geeignet.

Zitat von Guybrush Peepwood

Momentan lagern sie trocken, lichtgeschützt und bei relativ gleichmäßiger Temperatur (knapp unter 20° schätze ich).

Ist das schon das Optimum oder gibt es besseres? Kühlschrank, Einfrieren,...?

Aus den Kunststofflaschen diffundieren immer irendwelche Inhaltsstoffe. Aromen in Glasflaschen dürften weniger anfällig gegen Geschmacksverluste sein. Hab hier auch welche in Kunststoff, die Jahre alt sind. Die haben sich trotz kühler und lichtgeschützter Lagerung teilweise verfärbt oder schmecken komisch oder nur noch lau.

EDIT: ich meine mal gelesen zu haben, dass man Aromen nicht im Kühlschrank lagern und auch nicht einfrieren sollte. Was das Einfrieren betrifft bin ich nicht ganz sicher. Werd mal danach suchen.

Wie @pyrex hab ich auch schon gelesen, dass Aromen nicht kalt gelagert werden sollten - also auf keinen Fall Kühlschrank und erst recht nicht Tiefkühlung. Hab aber auch keine Quelle parat.

Was ich kurzfristig finde:

https://ismoker.eu/blog/artikel/l…fbewahrung.html

https://www.innocigs.com/blog/wie-lager…iquids-richtig/

Kurz zusammengefasst: In Glas,Kühl (auch Kühlschrank und Tiefkühler) und Lichtgeschützt.

In anderen Dampfer Foren steht es meist anders herum, die meinen dass es schädlich wäre, einen Grund dafür habe ich leider nicht gefunden.

In deinen Links geht es aber um Liquid und nicht um Aromen ethernity . Ich denke, das macht schon einen Unterschied, da die Aromen ja teils extrem hoch konzentriert sein können, dass für ein Liquid weniger als 1% Aromenanteil reicht.

dampfer78 ja und in Liquid sind die Aromen drin. Ich glaube nicht, dass da so ein großer Unterschied bei ist. Wie ZumaFx gerade sagte, es gibt dann ja auch weniger mit dem die reagieren können. Vielleicht verhalten sie sich Plastik gegenüber heftiger, das kann schon sein aber dann würde dass doch eher noch fürs kühlen sprechen.

Ach wo ist mal ein Lebensmittelchemiker wenn man ihn braucht?

Meine Empfehlung ist dunkel lagern und vor UV Strahlen schützen.

Bei Aromen und Kühlschrank kann ich mich erinnern, dass es mit Kondenswasser zusammenhängen soll, das sich dabei in der Aromaflasche bildet/bilden kann. Getestet hab ich es natürlich nicht.

EDIT: zu Liquids... ich habe welche (selbstgemischt) die sind von Mai/April 2017. In Braunglas im dunklen Schrank bei Raumtemperatur. Die sind einwandfrei. Absolut klar, keine Verfärbungen, keine Schlieren und abgesetzt hat sich auch nix.

Wo soll denn da Wasser herkommen, wenn Aroma nur in PG gelöst ist und luftdicht in einer kleinen Flasche randvoll abgefüllt wurde?

Nehmen wir mal an, ein 10 ml Aromenfläschchen wird zur Hälfte geleert, dann verschlossen. Die 5 ml Raumluft besteht im Mittel aus 0,4% Wasser. Rechnen wir der Einfachheit halber mit 0,5%.

0,5% von 5 ml = 0,025 ml

Habe ich richtig gerechnet?

Ich behaupte mal, selbst dieser Maximalwert (so er sich vollständig ins Aroma ergibt, was, glaube ich, physikalisch gar nicht geht - aber mal theoretisch angenommen) macht sich nicht im Aroma bemerkbar. Es mag andere Gründe geben, weshalb Aromen vielleicht nicht gefroren/gekühlt werden sollen - Wasser kann es aber nicht sein.

Da ich sehr viel mische, bleiben immer Aromen übrig, die gelagert werden müssen. Nachdem es so viele wurden, dass ich die Übersicht verloren habe und einige - in meinem Zimmer aufbewahrt - auch angefangen haben, einen doch spürbaren Cocktail-Nebel in den Raum zu schicken, musste ich mir vor ca. 6 Jahren was einfallen lassen:

Da ich auch viele Aromen, die oft gebraucht werden, horten will und bei angebrochenen Aromen nicht gleich den Rest wegwerfen will, habe ich mit sog. Zipp-Beuteln (mit einem luftundurchlässigen Zippoverschluss aus dem Haushaltsbereich) gekauft und diese dort dann nach Gruppen sortiert. Siehe hier einen kleinen Teil meiner Vorräte auf meinem Balkon, wo ich gerade dabei war, neue Aromen aus meinen Vorräten zusammenzustellen, die eventuell (im Kopf jedenfalls schon angedacht) gut zusammenpassen:

Auf dem 2. Bild sieht man auch einige meiner Plastikkisten, auch luftdicht verschlossen und mit schwarzer TESA-Folie innen ausgekleidet, damit sie im dunklen stehen. So kann ich sie problemlos jahrelang aufheben und habe immer darauf geachtet, dass sie nur bei gleichbleibender Kellertemperatur luftdicht & dunkel ihrer späteren Nutzung entgegensehen. (Zu starke Kühlung (Kühlschrank oder das Einfrieren machen die Aromen kaputt.)

Im ganzen kann ich sagen, dass nur ganz wenige Aromen, die sowieso sehr empfindlich sind wie Rosen, Wallnuss, Gurke, wenige Vanillesorten oder Whisky - um nur einiges zu nennen - nach ca. 4-5 Jahren immer deutlicher ihr Aroma verlieren und man immer höher dosieren muss. Vorteil: Somit hat man diese zu alten Aromen doch relativ schnell auch verbraucht: Denn der Geschmack ist einwandfrei geblieben, halt nur zu dünn geworden - hi hi hi...

Fertig gemischtes Liquid - zum Dampfen bereit - steht bei mir höchstens 2 Jahre rum. Ich mische ja immer erst jedes Aroma einzeln in einer 100ml-Flasche mit PG an und diese erste Mischung bleibt bis zu 4 Monaten zur Reifung stehen - je nach Aroma kürzer oder länger.

Dann wird eine 250ml-Flasche mit diesen Originalaromen zusammengemischt, um mein neues Mischaroma zu kreieren (mit erst dann dem VG und Nic-Anteil als Zusatz, was oft den Geschnmack verändern kann). Dies auszutarieren macht einfach viel Spaß und kann sich u.U. über monate hinziehen, eil immer noch hier oder da ein kleiner Aromaspritzer fehlte - hi hi hi !...

Flaschen sind bei mir immer die medizinischen Apothekenflaschen aus dunkel-braunem Glas. Bei Aromen ist dass eher egal. Da habe ich meistens keine Unterschiede feststellen können, wenn man darauf achtet, dass das verwendete Plastik-Material das reine Aroma nicht verändert. Da gibt es auch chemische Unterschiede und Reaktionen, auf die man achten sollte, diese Anwendungsmodalitäten aber leicht in den Hinweisen zum verwendeten Plastik herausgelesen werden können!

Ganz genau, so sehe ich das auch ZumaFx und bin nie soooo pingelig gewesen wie damals bei der Bunkerei meiner hochprozentigen Nic-Liter, die nun im Keller wirklich luftdicht (und klühl-dunkel) lagern. Bei Aromen und Liquid ist das "hausgemachtedr Stress", der im Prinzip unnötig ist!

Jep, wie Bernie eindrucksvoll schreibt: durch lange Lagerung wird das Aroma nicht mehr (halt mit theoretischem Wasser aufgefüllt), sondern eher weniger. Bestimmte Aromastoffe scheinen sich gerne zu verflüchtigen. Um das dann auch noch zu verhindern, müsste man sie im Vakuum lagern. Wird Zeit, dass mal ein ISS-Astronaut Dampfer ist und ein paar Fläschchen mit herauf nimmt, nicht wahr?