Ich hatte da so eine Eingebung, die mich inspirierte mal diverse Fruchtaromen mit etwas Sahnecreme zu mischen. Es riecht würzig/fruchtig und nach ersten Tests schmeckt es auch so.
Vorläufiges Rezept:
0,3 ml Quitte
0,7 ml Rhabarber
1 ml Mandarine
1 ml Jaffa-Orange
2 ml Sahnecreme
Ich habe es auf 200ml angemischt.
Eventuell werde ich zu einem späteren Zeitpunkt auch noch etwas Basilikum hinzufügen
Das klingt ungewöhnlich und ich habe alles da, wird gleich nachgemischt.
Basilikum?
Das finde ich sehr spannend ... zu was passt das denn so grundsätzlich? Und wo bekommt man das? Solub?
Basilikum bekommst Du bei Ellis, Solub, Herrlan und bestimmt auch bei anderen Hersrellern Waldmeisterchen
Basilikum passt zu diversen Fruchtaromen wie Zitrone, Mango, Limette, Orange
Ich kenne die Kombi Frucht + Basilikum vor allem aus Eisdielen. Ist wirklich ein leckerer Akzent.
Ich möchte mich ja eigentlich nicht selber loben, aaaaaaber diese Mischung ist auch ohne Basilikum saulecker geworden.
Sogar als "Topping" für meinen Tortenboden macht es was her.❤
Dampfman wie findest Du es?
Ich finde das wirklich nicht schlecht und mir schmeckt es wirklich gut, evtl misch ich nochmal nach wenn die angemischten 50 ml weg sind.
Habe aber auf dein Rezept gerechnet noch 0,5 ml Blutorange + 0,2 ml Orange Cream dazu gekippt.
Kann aber nur noch einmal nachmischen, dann ist der Vorrat von 4 x 2 ml Eppis von Quitte alle und ich war auch froh es endlich mal weiter aufzubrauchen.
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