Ich habe mir jetzt erstmal einen 3000/6000er Abziehstein bestellt. Ich muss zuerst ausprobieren ob ich nach der 6000er Seite noch ein Leder brauche.
Meine Messer sind auch jetzt schon so scharf, dass rasieren kein Problem ist.
Ganz weiche reife Tomaten werden allein durch das geringe Eigengewicht der Messer hauchdünn geschnitten.
PS.: belgischer Brocken ist schon geil, allerdings auch recht teuer.