Moin haze8723 !
In der Regel sind es ja Lebensmittelaromen die man so kauft und die Dosierungsempfehlungen der entsprechenden Hersteller sind auch dafür ausgelegt. Also z.B. Joghurt u.s.w.
Ich bin nun KEIN Misch Spezialist, aber ich teste immer so lange, bis der Geschmack für mich (!) passt und die Empfehlungen sind mir erstmal egal. Gut, ganz zu Anfang, bei einem mir völlig unbekannten Aroma, würde ich erstmal mit den Empfehlungen starten und mich dann an die für mich gute Dosierung herantasten. ![]()
Bei Dampfrezepten würde ich das ähnlich sehen. Verschiedene Aromen (Hersteller) haben ja meist auch unterschiedliche Stärken in den entsprechenden Geschmacksintensivitäten.
