Da ich mittlerweile echt viele Aromen habe, darunter ziemlich viele unterschiedliche mit Vanille, und nicht weiß, was ich damit mischen soll (bis auf paar Standardsachen, die ich eh immer dampfe), wollte ich hier mal paar Ideen sammeln. softius hatte mir ja schonmal ein Macaroonsrezept vorgeschlagen, welches ich demnächst mal anmischen werde, sobald es mal wieder kühler wird. Ich habe vor allem viele Vanilla Custard Aromen, jedes mit seinen Eigenheiten, die ich aber als Soloaromen größtenteils noch nicht ausprobiert habe, sondern nur in Mischungen. Mir gehts hier, für mich persönlich, hauptsächlich um die Vanillearomen und ihre besten Verwendungszwecke, im speziellen um:
Capella:
Vanilla Custard (mische ich meist in sahnige Sachen, generell aktuell mein lieblingscustard, auch schon als Einzelaroma gestetet), Vanille Bean Ice Cream, Vanilla Whipped Cream
Inawera:
Vanilla Custard (soll wohl etwas karamellig sein, könnte ich mir dann für ein Karamellaroma vorstellen, allerdings noch nicht als Einzelaroma getestet)
Solub:
Vanilla Custard (bisher nur in einem Rezept mit nur Solub Aromen getestet, dass fertige Liquid ist schon sehr lecker)
Flavour Art:
Bourbon Vanille, Tahity Vanille (nutze ich beide immer als Zusatz zu anderen Vanillearomen, würde mich allerdings interessieren, wie ich die beiden einzeln oder als einziges Vanillearoma machen)
Wonder Flavours:
Tahitian Vanilla Cream (keine Ahnung, riecht super, aber noch nicht getestet)
MIXD:
Milkvan Pudding (hatte ich einmal in nem Black Hole Klon versuch, weiß nicht wie es einzeln schmeckt bzw. ob es mir schmeckt. Der Klon kam nicht so gut)
Das sind nun neun unterschiedliche Vanillearomen und ich bin mir fast sicher, dass ich etwas vergessen habe. Hat wer mehr Erfahrung mit einigen davon als ich und kann mir etwas unter die Arme greifen, welches sich wozu am besten eignet? Mein meistbenutztes ist aktuell, wie gesagt, Capella Vanilla Custard V1, gefolgt von den beiden FlavourArt als Zugabe in geringen Mengen. Bin auch soweit zufrieden, dennoch würde ich die anderen gerne auch mal verwenden. Gerade die von Solub und Wonder Flavours riechen mega lecker. Ich tue mich allerdings schwer mit der Dosierung in 10ml Flaschen, da ich nur Spritzen nutze, da ist das bei so kleinen Dosierungen manchmal ein Glücksspiel.
Des Weiteren habe ich hier Erdnussbutter von Solub, welches lecker riecht, ich aber nicht weiß, wo das reinpassen könnte. Hab da zwar schon ne Idee, aber vielleicht weiß jemand was besseres.
Der Thread hier soll nicht nur für mich sein, hier könnt ihr generell Rezeptideen bzw. Fragen und Anregungen sammeln und austauschen.